Fischmenü vom 13. April bis zum 15. April 2022
Fisch-Menü
Thunfisch | Sesam | Wasabi
Thunfisch-Tatar mit geröstetem Sesam und Wasabi-Mayonnaise
Wolsbarsch| Spinat | Verjus
Filet vom Wolfsbarsch an Verjus-Beurre Blanc und Spinatküchlein
Dorade grise | Tomate | Lauch | Drillinge
Gebratenes Filet von der Dorade grise mit Tomaten-Lauchgemüse
und gerösteten Rosmarinkartoffeln
Pistazie | weiße Schokolade | Yuzu
Kugel von Pistazie und weißer Schokolade mit Yuzu-Sorbet
3-Gang ohne Wolfsbarsch 54,00 €
4-Gang 68,00 €
Eventdetails im Überblick
Datum | 13. April - 15. April 2022 |
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Uhrzeit | 18 - 22 Uhr |
Preis | 68,00 Euro pro Person |
Irrtum und Änderung vorbehalten.